Menu Bistrot Bergamo Brescia
Baccalà e polenta fritta con insalatina e maionese al lime
Allergeni: glutine, pesce, uova, latticini
(Fried cod and polenta with salad and lime mayonnaise)
con manzo all'olio bresciano sfilacciato, caprino bergamasco, chips di polenta
(Hamburger with beef in Brescia style with Bergamo's goat cheese and polenta chips)
mantecati al burro di malga, salvia, pancetta nostrana e cialda di Parmigiano Reggiano
Allergeni: glutine, latticini, uova
(Casoncelli creamed with malga butter, sage, local bacon and Parmigiano Reggiano wafer)
al profumo di lime e Parmigiano Reggiano
Allergeni: glutine, latticini, uova
(Local filled pasta with eggs, cheese, butter and bread, lime and Parmigiano Reggiano)
con polenta, intingolo di acciughe, capperi, pan grattato e Parmigiano Reggiano
Allergeni: latticini, pesce
(Beef in Brescia style with achovy gravy, capers, breadcrumbs and Parmigiano cheese)
con polenta, burro e pancetta
Allergeni: latticini
(Bergamo-style roasted rabbit with polenta, butter and bacon)
Menu Bistrot Bergamo Brescia Vini
Saten, Rosè
Menu Bistrot
con piccole polpettine di ceci e spirulina
(Veggies caponatina with little falafel)
della Val di Non con parmigiano reggiano e rucola
(Bresaola and parmigiano Reggiano, rocket)
con avocado e stracciatella di bufala e lime
(salmon tartare, with avocado, lime, buffalo stracciatella, and chives)
con mozzarella di bufala e insalatina
(Prosciutto crudo Parma 24 mounths and buffalo mozzarella, salad)
Con menta, lime e tartare di gamberi al profumo di rum
Allergeni: crostacei, pesce
(Risotto mojito with mint, lime, rum and shrimp tartare)
con polipo arrostito e pomodorini
(venere rice, with tomatoes and roasted octopus)
Allergeni: glutine, latticini
(Tagliolini with pecorino cream, pepper and truffle sauce)