Brunch - A tutto uova
Croissant a scelta, pane tostato, burro e marmellata bio, spremuta d’arancia, caffè o cappuccino
Allergeni: glutine, latticini, uova, frutta a guscio
(Croissant, toast, butter and organic jam, fresh orange juice, coffee or cappuccino)
con formaggio bergamasco, pomodorini, capperi, insalatina, croissant salato, spremuta d’arancia, caffè o cappuccino
Allergeni: glutine, latticini, uova, frutta a guscio
(Scrambled eggs with local cheese, cherry tomatoes, capers, salad, savory croissant, fresh orange juice, coffee or cappuccino)
con taleggio al tartufo e olio al tartufo, insalatina, croissant salato, spremuta d’arancia e caffè
Allergeni: glutine, latticini, uova, frutta a guscio
(scrambled eggs with truffle cheese, truffle oil, salad, salted croissant, fresh orange juice, coffee)
uova in camicia su pane tostato, bacon e salsa olandese, insalatina, croissant salato, spremuta d’arancia, caffè (o cappuccino)
Allergeni: glutine, latticini, uova, frutta a guscio
(Benedict eggs with bacon, dutch sauce, salad, salted croissant, fresh orange juice, coffee or cappuccino)
con salmone marinato, insalatina, croissant salato, spremuta d’arancia, caffè
Allergeni: glutine, latticini, uova, frutta a guscio, pesce
(Omelette with salmon, salad, savory croissant, fresh orange juice, coffee)
con prosciutto crudo di Parma riserva 24 mesi, crema di Parmigiano Reggiano, insalatina, croissant salato, spremuta d’arancia, caffè o cappuccino
Allergeni: glutine, latticini, uova, frutta a guscio
(Omelette with prosciutto crudo di Parma, Parmigiano Reggiano cream, salad, savory croissant, fresh orange juice, coffee or cappuccino)
Menu Bistrot
con pomodorini confit, olio al basilico, sale maldon e mozzarella di bufala
Allergeni: latticini
(Grilled veggies, basil oil, cherry tomatoes confit and buffalo mozzarella)
con mozzarella di Bufala, pomodori e olio al basilico
Allergeni: latticini
(Bufala caprese with Buffalo mozzarella, tomatoes and basil oil)
con burrata di bufala
Allergeni: latticini, solfiti
(Prosciutto crudo Parma 24 months, with buffalo burrata)
mantecati al burro di malga, salvia, pancetta nostrana e cialda di Parmigiano Reggiano
Allergeni: glutine, latticini, uova
(Casoncelli creamed with malga butter, sage, local bacon and Parmigiano Reggiano wafer)
al profumo di lime e Parmigiano Reggiano
Allergeni: glutine, latticini, uova
(Local filled pasta with eggs, cheese, butter and bread, lime and Parmigiano Reggiano)
Allergeni: pesce, sedano
(Risotto with red salmon and passion fruit)
con tartare di gamberi
Allergeni: latticini, crostacei, solfiti
(Mojito risotto with prawn tartare)
Allergeni: pesce, glutine
(Spaghetti with garlic, oil, chili pepper and Cantabrian anchovies)
Riso venere con salmone, avocado, pomodorini e mozzarelline
Allergeni: pesce, latticini
con crema di avocado, lime e stracciatella di bufala
Allergeni: pesce, latticini
con cialda di Parmigiano, zabaione, salato, salsa di carne e capperi fritti
*prodotto fresco mantenuto a temperature negative
**prodotto congelato all'origine