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BALZER PREMIATA DAL GAMBERO ROSSO

ANCHE PER IL 2010 BALZER E' STATO PREMIATO DAL GAMBERO ROSSO TRA I 19 MIGLIORI BAR D'ITALIA.

Così scrivono di noi :

" E' passato di mano lo storico locale beegamasco. Al timone non c'è più la famiglia Sala ma la Servair Airchef, società leader nella gestione di bar e ristorazione aeroportuale. I nuovi proprietari hanno voluto mantenere la stessa squadra in sala come in pasticceria. Poco è cambiato nell'offerta, che rimane fedele ai classici che hanno fatto la fortuna di Balzer. A cominciare dalla torta Donizetti e "polenta e osei". Per colazione mille brioche, kranz, veneziane da accompagnare a caffè e cappuccini ineccepibili. Si rimane sorpresi ogni volta dall'originalità della pralineria, dalla gustosità delle pizzette, dalla bontà delle insalate per la pausa pranzo (Parigina, Bohemie ...), dalla ricchezza dei buffet proposti nella Sala Aurora. Nulla da dire anche sugli aperitivi abbinati a generosi stuzzichini, sui gelati, sulle proposte di tè e infusi. Senza dimenticare le sontuose torte da cerimonia e, in stagione, panettoni e pandori. Tutto all'altezza della fama. ..."